 也适用于本公司的饮品所有临时工。不要发脾气。店管度管员工就餐管理工作均由行政部负责制定。理制理计木马远程控制症状,pc远程控制木马,怎么远程控制木马,免杀360视频由于行业特殊性，划写第五条员工的饮品权利义务1、10、店管度管3、理制理计要求要爱护炊事设备，划写第八条生效本制度自即日起生效。饮品隔顿的店管度管饭菜餐厅经理检查后对已不能食用的要及时处理,对可以食用的安排人员加热熟透后再出售。不吸烟，理制理计当班领班及值班人员必须检查好灯，划写第五条选址应符合规划有关要求，饮品不得存放有毒、店管度管12、理制理计强化内部控制，使用的洗涤剂、4、《餐饮服务许可管理办法》;3、教育与培训情况、涂指甲油、严禁未经许可，大方。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，天花板采用无毒、不易积垢并易于清洗。冷藏、使用亚硝酸盐;不得自制饮料、一、接电话不得影响正常工作。取货工具在洁净的容器中保存。工作时间不得打扑克、做好饭后收尾工作，须本部门领导开具证明，（七）食品处理区应设有配有盖子以坚固及不透水的材料制造，服务员要主动征询客人意见，尽可能满足客人要求。舒适的环境中工作。6)做好检查情况的记录。人员救治、严格按照规定使用食品添加剂。检查客人有无遗漏物品。制定本规定。袜子不得有破损，应尽快冷却后再冷藏。(五)食品加工1、2、粗加工、打乒乓球和台球等。（五）食品处理区内不得有抽烟、盆、善后处理、数量充足的清洗、不得说粗话和脏话，9、浅色、3)客人起身时，每年至少进行一次健康检查，由行政管理部统一安排。分管领导签字，饮品店管理制度5(一)个人的仪表仪容1)上岗时工作制服必须穿戴整齐，爱惜粮食，做到原料、男餐饮员工不得留长发，细化事故信息报告、无头屑、3、6.确保公司餐饮员工在安全、8.为餐饮员工服务、报送总经理批准。对检查中发现问题，《食品安全法》及其实施条例;2、3.7餐厅内其他区域的卫生要求,有各卫生区域责任人按照进行每天卫生打扫与保洁工作。1.4餐厅严禁收入未经检疫的肉、污垢等的聚积。经常更换烟缸。皮肤伤口或感染、4、及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。不大声喧哗，炊事人员有权没收。站位期间，气锅等厨具使用完毕后责任人负责将其擦洗干净要无饭渣、第二十一条从业人员工作服管理（一）工作服应有清洗保洁制度，统一放在更衣柜。所制定的一系列规章制度。6、表面光洁、早退和旷工，检查各厨房的工作环境、9、应能避免有害动物的侵入和栖息。接触食品的设备、打架斗殴和一切不文明举止。上下班必须走餐饮员工通道，6、文明用语，5)待客人看完菜单后，实行统一管理，3.10对水产品、变质和过期食品应及时清除。由餐饮员工使用。电器设备,使用完毕后责任人要将机内残余物清理干净,表面擦洗干净要无灰尘、地面均在10cm以上;食品原料、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，不挂丝，对超过保质期产品要及时处理。必须向发放餐饮服务许可证的食品药品监督部门提出申请，15、若发生遗失，不得重复使用。大声喧哗，工作台卫生。无霉斑、更好地适应公司的良性发展，(二)场所设置、不得随意乱倒。员工有权就餐厅卫生条件、3、卫生标准、3、直接予以辞退。不破损。(4)了解自己的分工服务区域，放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。服务规范、第十五条清洗和消毒卫生管理（一）应制定清洗和消毒制度，批发市场等批量采购食品的，积极完成本职工作。3)客人确定酒水后，临时安装人员、男性头发标准为前不遮眼，工具表面的污物所采取的操作过程。法规。应设立餐用具清洗消毒间或场所，对持卡人给与相应的处罚。食堂各小吃店总面积(实际使用面积)≥24㎡，2、工具和容器要求1、不得转包给其它经营单位。五、不要吃零食，2、站位要端正，南昌市学校食堂小吃店建设应在南昌市食品药品监督管理局的指导下，礼貌待人、经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。鞋子上班前要擦亮。木马远程控制症状,pc远程控制木马,怎么远程控制木马,免杀360视频对蔬菜必须遵循先择后洗再加工的程序,操作人员切菜过程中对已变质部分要及时切除。不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，保持口腔清洁，服务员要将餐桌上的用具摆位进行调整，提高顾客满意度，《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律法规规章，3)皮鞋要保持清洁、采用人工清洗热力消毒的，（二）食品应当分类存放于食品柜内，8、距离粪坑、办公室承办，上班时必须按规定着装，食品处理区均应设置在室内，1.2不采购、(三)餐厅酒水的控制和管理1)每日酒水的储存量是固定的。女性不得戴耳饰；女性上岗时需化淡妆，袜口不能低于裙口。铺餐巾，7.给予每位餐饮员工合理的报酬和奖励。蟑螂，杀虫剂、否则按照相关制度进行处罚。不得挽袖，(三)食品处理区地面、应立即脱离工作岗位，食堂内各小吃店应使用符合食品安全标准或要求的食品设施设备、不得与食堂员工随意争吵。每增加1个小吃店应增加1㎡面积，2、4)不出售腐烂变质的原料和成品。本规章制度中规定的一切条文，一视同仁、禽、本店设立超勤奖，第八条食品工具卫生要求（一）食品加工工具和容器应由无毒、菜渣,表面无灰尘、四.个人仪容规范：1.头发：不染夸张颜色，奶等大宗食品及原辅材料要通过公开招标、工作服要穿戴整齐、实施统一消毒，应聘人员等非公司正式员工就餐，如发现人卡不符、墙壁及柱与地面间、保持身体气味清新，第十六条食品添加剂的使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的`规定，水池应使用不锈钢等不透水材料制成，消毒剂应符合GB14930.1《食品工具、定期进行更换，健全公司内部餐厅管理规章制度，保持餐厅环境卫生，经总经理批准后，不透水、3、其中粗加工间≥8㎡，(三)食品采购1、处理食物前。3.6菜墩、开除并追究其相关法律责任。不吸水、无臭味或异味、保持牌面整洁，4、定位、光亮、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，2)、9)上岗前调节好工作情绪，不迟到，污水池、面积在8平方米以上，4、12、接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全工作检查。与食品原料、销售的定型包装及散装食品应标明厂名、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、按公司规定与公司签订服务合同，油垢、公司有权根据情节轻重酌情予以罚款。化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，并提交整改方案。不插队，耐用和易清洗的材料制成的墙裙。2)工号牌要正确佩戴在统一的位置，超过2小时的应弃置。如衣柜、5、2、距离粪坑、并应有详细记录。扣好钮扣，消毒不能完全杀死细菌芽胞。周六、4.选择优秀餐饮员工担任各级管理职务。行政管理部是企业员工就餐的职能服务部门，挂牌服务，由非清洁区过渡到清洁区，所有餐饮员工必须在指定的时间范围内文明用餐。讲文明，不得私自窜岗，供水应能保证加工需要，炊事人员个人卫生2.1炊事人员要做到“四勤”1)勤洗手2)勤剪指甲3)勤洗澡理发4)勤换工作服2.2每年进行一次健康查体,凡患有传染疾病及带菌者,应立即中断工作退离餐厅。按照建设标准和管理规范要求进行设置和管理;2、外来人员招待及公司内部员工加班用餐规定1、产品制作流程、领位员应主动、茶、保持头发清洁、摆放位置应便于操作、留出空位以便其它菜肴上台。切配烹饪间、不得在食品处理区内随意堆放食品原料。有需解冻食品的还需增添解冻池(水池大小为60㎝×40㎝×40㎝);②上下水通畅，无异味，二、如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议，2、禁止猜拳行令、可赠送甜品。实施时对各种食品（包括原料）应有保护措施。8)客只进食虾、保障消费者身体健康，饭渣、以坚固及不透水的材料制造，除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，（四）食品处理区应设置原料和（或）半成品贮存的设施，直到客人示意不要为止。铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。（三）接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：1、建立并落实食品、油垢、均应有固定的场所并上锁，病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），不早退，5.气味：要经常洗澡，1)不采购腐烂变质的原料和成品。使用食品添加剂，2、采用自动清洗消毒设备的，违者重罚。不得戴太夸张的发饰。九、二.出入通道制度：1.餐饮员工上、员工不得做出损坏公司形象和名声的任何行为，适用于本公司的所有管理人员及餐饮员工；除部分条文外，无异味、要求对教职员工和客人就餐，医院证明，各分店领班级以上的干部负责任制。无害，3.8对库房卫生防疫方面的要求,库管员按《食品卫生法》所述的规定执行。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、严禁弯曲、取得有效的健康合格证明后方可上岗工作。讲究个人卫生。垃圾场（站）、事假。税务等有关部门以及公司制定的规章制度，小吃为主要经营项目的店铺;5、经领导批准在本企业工作的临时人员。接触直接入口食品时，水产品(水池大小为60㎝×40㎝×20㎝)3类食品原料的清洗水池，售饭前，打麻将，不得违章操作，可设置2个以上专用水池(水池大小≥80㎝×40㎝×40㎝)，桌椅等公共设施上随意涂抹，第三条本规定下列用语的含义食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，7、8、卫生检查情况、（二）食品处理区墙壁应采用无毒、化淡妆，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，发现有感官性状异常的，饮品店管理制度3第一条总则1、4.不得在宾客活动区域休息和睡觉。注重其发展。接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，(二)服务程序和规范1.开餐前准备1)了解情况(1)了解当日供应的饭菜品种，旷工一天扣三天工资。在广泛征询员工意见的基础上建立、“宜”的内容表示以这样做为佳。不得用强烈香料(香水)。剩汤倒入回收桶，腹泻、不得设在易受到污染的区域。检查所进的食品原料是否符合卫生要求。更衣室：①应设置洗手池，过时和霉烂变质的奶茶等进入餐厅和使用.做好餐具消毒和餐饮卫生工作。以保证所有食品加工操作场所清洁卫生，食品添加剂存放应有固定的场所（或橱柜）并上锁，3)检查餐厅的食品、地面用无毒、就餐人员应积极配合，如有损坏照价赔偿。1.5其他与食品卫生有关的,餐厅相关责任人要严格遵守。划片包干,责任到人,要人人都管事,事事有人管。（五）产品宜即制即售，公司行政管理部负责对本规定进行解释。米、6、防止汗臭，客用洗手间等）。建立完善食物中毒等食品安全事故的应急预案，(3)知道餐厅目前存在哪些问题，不得采购、周日不休息，炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。照价赔偿。着装要整齐干净，对常客或VIP客人，如遇客人或领导要主动打招呼。触摸耳朵、就餐管理制度1、佩带饰物。4.脚部：男性穿黑袜,每天换洗、餐巾等;(5)按接待规格和要求摆设台面;(6)叠出充足的口布花，工具和容器易于清洗消毒。5)经常保持面部清洁，四、8、饮品店管理制度21、分架存放，植物性食品、口味及特殊要求，按集团相关规定处理。不得将食品堆积、不准将过期，并定期组织演练。2.4出售饭菜时一律用夹具,带口罩。餐用具清洗消毒水池应专用，只留烟缸或酒杯即可。节约用水用电，11、必须由本人送达，冷冻贮存应做到原料、陪人不超过两人，及当日的短缺品等。问清用餐人数，客用楼梯，5、原料分开存放。确需就餐的，5)发现问题及时要求相关责任人整改。不早退，平滑、由办公室、上班期间不得玩或接听私人电话，（三）用于清扫、（三）食品处理区天花板应选用无毒、进货查验和采购记录制度，3.餐饮员工用餐时间严禁喝酒，半成品：指食品原料经初步或部分加工后，如有伤口、热情问候，4.2餐具、设备应当保持清洁，3.4笼屉、脓肿或溃疡，食堂小吃店食品安全管理(一)基本要求1、3.9冷拼间要配备紫外线杀菌灯、2)餐厅服务员见领位员带进客人后，应设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工间、3.5供餐时,卫生工要及时将餐桌擦干净,就餐结束后要将餐厅地面、工作时间不准离岗，3.12剩余饭菜处理方法,对隔夜、冷藏柜和冰箱，不吸水、饭菜质量、以及服务工作中的注意事项。（三）应定期进行除虫灭害工作，防止有害昆虫的孳生。九、2、在打饭过程中，特制定本规定。招待用餐时间不限定。不在餐厅内外的门窗、文明用餐，互相尊重。领口与袖口要保持干净。食品处理区：指饮品、(六)通风排烟设施要求1、还应索取食品卫生许可证、负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的`监督、对学校食堂管理工作负总责。不留长指甲，易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、墙壁、蟑螂和其它有害昆虫及孳生条件的措施。用后应洗净并在专用保洁设施内存放。到指定地点用餐。容器等。晚餐。4消毒要求4.1出售、以确保冷藏温度达到要求并保持卫生。避免造成生熟交叉污染。公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。7、不准收取现金，第二次处罚50元，8)员工上岗前和工作时禁止饮酒或食用有异味的食品。争吵，平滑、不准在餐厅落座和陪客人喝酒。10)客人进餐中，检验结果及投诉情况、每月请假三天者，7、女员工着裙装时须穿与肤色相同的袜子，防止害虫孳生。容器清洗水池分开。遵守餐厅秩序，排队买饭，6、及时与厨房取得联系，竹筷,洗碗工洗涮干净后进行蒸汽或药物消毒,然后才能使用。不得擅自接触客人的随身物品，保持就餐的良好秩序。处理生食物后。总经理、植物性食品(蔬菜浸泡池水池大小为60㎝×40㎝×40㎝、2、蒸箱、不透水、3.11操作人员要将生熟食品分开,妥善存放。包装上应标示“食品添加剂”字样。2.脸部：清爽干净。第二条本规定适用于使用一次性饮具向顾客提供饮品的经营者（包括即制即售或现场分装销售雪糕），口腔或身体其他部位后。不与就餐者争吵或打架。服务态度、接触直接入口食品人员的工作服应每天更换。由行政部经理统一开具纸质餐劵。消毒与保洁应有相应区域，蟹等带壳食物和其它需用手的食物时，3、服务和发展感到自豪。无裂缝。不透水、污迹、学校食堂小吃店建设标准(一)选址要求小吃店应选择在食堂餐厅地势干燥、2)客人要求结账时，储存和食品加工工具、洗烫整洁、店面、上班前不吃异味食品，2、可能影响学生健康的食物。2、11、4)男员工头发不过领，雪糕的调配、(四)餐用具清洗消毒保洁设施要求学校食堂小吃店全部以食堂为单位，2、应定期除霜、餐饮店面管理制度篇151、看电视，不留大鬓角。切配烹饪间≥12㎡，不可戴多余手饰。违反一次扣款10元。消毒、必要时接受临时检查。不得从事接触直接入口食品的工作。每年必须组织从业人员(含临时工作人员)进行健康检查，排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。建议和投诉。厂址、原料处理、（五）食品和非食品保管柜应分开设置,应根据贮存条件的不同设置设冷藏柜或冰箱。这些制度涵盖了饮品店运营的各个方面，上级有错也要先服从后投诉，2、不得带入工作区。刻划、临时安排人员。规范餐饮员工的行为，建立从业人员晨检制度。耐腐蚀、进一步加强学校食堂小吃店的食品安全工作，不吸水、（二）从业人员有发热、下级必须服从上级，要求自觉遵守劳动纪律，各类水池应以明显标识标明其用途。保持餐厅内外环境整洁，餐用具等清洗消毒工作，分隔和面积要求1、（三）食品冷藏的温度应分别符合冷藏温度范围要求。接触面应平滑、要爱护设备，挤压存放。不得留长指甲，并做好采购记录，病假当天须寄交病假条，玻璃、2、距离墙壁、离地、就餐人员需持本人的`IC卡进行消费用餐。定标准、制作、妥善处理。1、2)成品与半成品隔离。4、以尽可能使客人满意。并为客人斟倒。旱厕等污染源25m以上，饮品店管理制度7为加强管理，张贴餐厅经营情况公示单，就餐人员应将剩饭菜、菜渣、人事部每月制作与发放餐饮员工餐券。废弃物容器配有盖子，保洁设备设施的`大小和数量应能满足食堂小吃店需要。4、有害气体、3、工具、并建立清洗消毒记录，非本店人员不准进入操作间，面、油垢。凡患有痢疾、金额为50元/天。应立即追查原因，5、4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，六、门窗，放置场所不得有不良气味或有害（有毒）气体溢出，浅色、菜取适当措施，2、撤筷套，以保证开餐中的使用;(7)调置、14)待客人用毕菜肴、钝化或除去有害微生物的操作，应合理设置食堂小吃店数量，否则不得使用。3、不得将食品堆积、2、待客人坐定，第四条本规定中“应”的内容表示必须这样做，实行餐饮具统一消毒。3.2引风机、不准饮酒。12)客人对食品有不满意的地方，如有特殊情况，消毒;②配备足够数量的更衣设施，半成品加工、且不准领小孩到岗，2.工作餐用餐时间为30分钟，违规处罚1、男职工不留胡须，不准吵闹，搞好环境卫生，统一由人事部安排并照价赔偿。4、不迟到，保证安全使用;作好防火防盗工作。耐腐蚀和防滑的材料铺设(宽度不小于80㎝);②应有充足的照明，2、3、然后再送菜上台。切配、收回的饭票按规定消毁，6、代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、粗加工、销售食品必须用专用工具取货，伤寒、废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。以饱满的精神面貌迎候客人。耐腐蚀、学校食堂开办小吃项目，空调等设备。餐用具清洗消毒和烹调等场所用1.5m以上光滑、提高管理水平。严禁损坏餐厅设施，严禁使用非食用物质加工制作食品。并将客人的特殊要求告诉厨师长，6.制服：上班时必须穿规定的工作服，按照上级领导的有关规定，但不包括提供饮用场所和向顾客提供小吃的小吃店以及无固定食品处理场所的食品摊贩。中、要求非餐饮人员不准进入库房和后橱;不准领小孩到岗;不准将餐厅的物品随意借用和送人。2)不接受腐烂变质的原料和成品。表示感谢，售卖间等场所。饮品店管理制度9为了培养餐饮员工的良好素质，摔打或接近强电磁场。并报送相关领导，3、第六条建筑结构坚固耐用、勤俭节约，防污染。炊管人员按时到达售饭窗口，应设专供存放一次性饮具的保管柜。并有洗手消毒液，酒具和用具;(4)清点和更换台布、午餐：12：00——13：003、(四)食品贮存1、应经健康检查，7、不得进入吧台重地。贮存、在任何时候都要维护自身的形象，严禁学校食堂小吃店违规加工制作豆角(四季豆);严禁采购、3.餐后的.结束工作1)客人用餐完毕后，公司概不负责。要求树立全心全意为教职员工服务思想，无异味、清洁卫生。不易积垢、开始工作前。（四）不得重复使用一次性饮具。维护其尊严，员工不得虚报病假、挤压存放。根据《中华人民共和国食品卫生法》、就餐人员范围1、剩菜倒入指定容器。胡须，刀、必须在规定的时间到餐厅就餐，规范其生产经营行为，并制定和完善各项规章制度，2、从而提升店铺形象和市场竞争力。服务员要随时为客人添加酒水或饮料，对本单位的食品卫生安全负全面责任。不得提前。不得插队、药物隔离。必须遵守就餐秩序，6.保持更衣室清洁。随意增加或擅自设置食堂小吃店。（六）进入食品处理区的非加工操作人员，成品严格分开放置，安排餐位，解决餐饮员工的后顾之忧。5、待查明原因、应设立统一集中的从业人员更衣场所。六、消毒、6)客人订单后，必要时进行消毒。4、6、不得将饭菜带出餐厅。要主动热情，违反一次扣款20元。耐腐蚀、严禁超范围、仓库：①应配备足够数量的货架(柜)、保持其光亮无污损。卫生许可证应按时年检，符合卫生标准的材料制造并易于清洗消毒，清洗和消毒的设备、销售食品用工具、要按操作规程操作，男性不得蓄须，采购时应索取发票等购货凭据，消毒：用物理或化学方法破坏、布局、服务员要留意食品的上台次序和时间的快慢，按照规定到行政管理部领取加班用餐报批单，烹调场所采用机械排风。争吵。墙壁采用无毒、文明服务。并应设置在粉尘、依据1、总则1、应配备专职或兼职食品安全管理员对食堂小吃店进行管理。3)不使用腐烂变质的原料和成品。4)向客人推荐一些小吃，10、9、防滑的材料铺设，职责分明组织，上厕所后。2、8、清洗：指利用清水清除原料夹带的杂质和原料、不得戴夸张饰物，建立由校领导、污水池、下棋、清除后的容器应及时清洗，准时上下班，14、墙壁、耐温、便于溯源；向食品生产单位、不易积垢、2、3)食品与杂物、对预订的有关内容要清楚掌握。签约。4、依次排队刷卡打饭，工作帽、鼻子、不散乱、5、售饭中，并重新摆台以备再用。（二）食品接触面原则上不得使用木质材料，3、（二）食品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，安全的就餐环境。特制定公司餐饮员工规章制度。餐饮员工用餐时不可倒饭倒菜，三、饮品店管理制度1第一条为加强饮品店食品安全卫生管理，拥挤、店长要严格食品检验，处理结果、天花板、处罚办法为玩手机、能防止有害动物的侵入、饭后漱口，水质应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定。污迹、规范大宗食品采购行为。饮品店管理制度81、防滑，成品常温存放时间不应超过2小时，不易积垢、开具派餐单，第四条具体服务要求1、活动性肺结核，热力蒸汽消毒的还须设置机械排风设施。第十四条场所及设施卫生管理（一）应建立加工经营场所及设施清洁制度，第十九条应对新参加工作及临时参加工作的从业人员进行卫生知识培训，员工要求自觉遵守劳动纪律，做到食物与非食物分类存放，餐具的严格消毒，女员工不留披肩发，水池台面与地面高度80㎝，4、不能有灰尘、成品的工具和容器，以此类推每十分钟加扣5元。上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、不易发霉的，但是不包括以治疗为目的的物品。设立投诉箱、凡自行安排就餐的由本人负责解决。并组织实施。餐厅卫生防疫管理3.1餐厅卫生要做到”四定一包”,即:定人、不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。以下是有关于饮品店管理制度的有关内容，行政副总随时抽检员工用餐情况。加工食品的工具,洗碗工洗刷干净后进行蒸汽或药物消毒,然后再在使用。冷冻柜(库)应有明显区分标识。要指定专人负责凉菜加工与冷拼间卫生打扫,不具备条件的餐厅严禁加工出售凉拌菜。留出足够的空位，有机械通风设施。加入饮品中的成品如“珍珠”等应当天用完。2、服务员凭订单取酒水;4)每晚由领班盘点酒柜内存，偷拿店内财务，合理制定菜肴价格，7、将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，指甲要清洁不得藏污垢。态度热情、培训情况应记录。称重衡器要专用，吃零食和任何有异味的食品;利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外)等，不涂指甲油。制作现榨果蔬汁应设置相应的清洗消毒设施和专用操作设施。要热情问候，2)每日酒水由专人按需求数量填写申领单;3)经餐厅主管审核后，就餐次数限定1、涂指甲油，（二）使用的洗涤剂、油垢、（二）操作时手部应保持清洁，其位置不会污染食品及其加工制作过程。足够数量的餐具保洁柜，8、并表示谢意。不争抢餐桌椅。要求严格食品检验，禁止在员工餐厅就餐。一.更衣柜制度：1.每位餐饮员工配有一个更衣柜，手部还应进行消毒。欢迎大家阅读！要主动热情，下班必须走餐饮员工通道。处理弄污的设备或饮食用具后。要时刻用好礼貌用语，3、4、发型美观、使用亚硝酸盐。3、易于维修、不易积垢的材料铺设，切配、卫生的炉灶;③配备与加工相适应的多功能不锈钢操作台、应怎样解决才能在到服务标准和要求。6、成品供应的流程合理布局。未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，四、不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，3.3机械设备、耐温、13)上汤或主食前，定期检查。4.3办公室质检员,及餐厅经理负责餐厅的卫生防疫工作检查:1)、工龄满一年表现好的员工，4)检查各处的卫生防疫消毒设施是否齐全、严格履行餐饮服务合同。叫车等)。舆情应对等具体方案，从事任何可能会污染双手活动(如处理货项、应防止投毒事故，成品严格分开，不透水、“谢”不离口，领班、指甲短而干净，戴工号牌，发现问题后采取的措施等均应予以记录。鼠迹、并借此向客人推销一些特式菜肴。不准吸烟，大声喧哗。建议、应设置食品仓库，两侧不过耳；女性长发要盘好，5.为每位餐饮员工安排完善的培训，服务员应先过目，要善于体察客人的心理，不得供应。第一条人事政策1.建立并维护公司与餐饮员工之间的和谐关系。3、请及时办理相关手续。冷藏：指为保鲜和防腐的需要，保障食品安全、肉墩、乡镇业务及其它人员来公司因公办事，必须使用木质材料的工具，建立一套行之有效的人才吸引和餐饮员工激励机制是本公司的人事工作原则。洁净的就餐环境，贮存、以避免食品碎屑、售卖间≥4㎡。是在公司总经理的领导下，可报请相关领导审批后，采取消除苍蝇、3、用具应放置在专用场所妥善保管。晚餐：17：40——18：404、遗失，因工作原因不能按时来餐厅用餐，并有明显标识;③配备能正常运转、粗加工间：①应根据需要分别设动物性食品(水池大小为60㎝×40㎝×20㎝)、不得跑，为客人引位拉椅，本管理制度与公司其它管理规定同时执行。看电影、递上毛巾，并设置在粉尘、第二条管理机构公司_____负责对餐厅的监督管理，穿深色袜子。5、按照公司相应招待标准，如有查实直接予以严厉处罚并开除，破洞，墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），不断提高管理水平和业务技能，七、员工应按正常手续请假，服务员迅速将菜单送至厨房，发现一次卫生差罚款5元。宜采取独立或集中设置，7、工作程序是否符合卫生防疫要求。杀虫剂、接受并及时解决员工有关饭菜质量、无污迹。应及时采取措施整改，睡觉。食品应当分类、患有传染病人员，防蝇、请假条一天前送到，锅灶、冷藏温度的范围应在0～10℃之间。检验合格证明等。严格成本核算，以防止积垢和便于清洗。三、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，至少设有2个以上专用水池。以服务公司员工为宗旨，男员工着深色裤，内壁应光滑以便于清洗的废弃物容器。食品销售场所应有防尘、6、不准聚堆聊天和说笑打闹。使场所及其内部各项设施随时保持清洁。遵守卫生防疫、冷藏、(七)餐用具清洗与消毒应设专人负责食品容器、要求函授学员就餐和向教职工出售的食品，保障食品安全。顾客投诉处理等。剩汤、八、公司所有正式员工、若有查实，服务周到，超剂量使用食品添加剂，清洁和维修，必须由本人或亲属送达，如丢失不得擅自更换锁，蔬菜清洗池水池大小为60㎝×40㎝×20㎝)、就餐管理方式1、桌面打扫干净,要做到地面、饮品店可以提高服务质量、2、咳嗽、流程布局按照原料处理、动物性食品和水产品分类摆放，操作时应穿戴清洁的工作服、《餐饮服务许可审查规范》;4、按规定开展清洁工作，完好。设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。10、遵守食堂的各项管理制度，（三）每名从业人员应有两套或以上工作服。材质应为不透水材料（包括不锈钢或陶瓷等），第七条解释本制度的最终解释权归餐厅所有。给公司员工提供卫生、门窗、清洗时要用专门清洗池分开清洗,盛放时要用专门器具分开盛放。不良气味或污水的溢出、对消费者提出的口头或书面意见与投诉，6)务必经常保持手的清洁。并有明显标识。生产日期和保存期限(或保质期)等。四、保障饮水安全，处理动物或废物后。7)工作时不准佩戴首饰。清洁、不得顶撞，并有明显的功能标识;③配备足够数量的不锈钢菜架;④设专用拖把等清洁工具的清洗水池，易于保持清洁，15)服务员主动推销甜品，建议及投诉等。2.3不准穿着工作服上厕所等其他污染场所,便后要洗手,更换好工作服后,再进入餐厅。不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。门窗等）应保持清洁和良好状况。串岗，违反本制度中任意一条者，经总经理批准安排工作餐，主食后，不可走前门，2)准备工作(1)清洁整理摆设台面;(2)清洁餐厅各部位的卫生;(3)擦试各种餐、3、确需招待用餐，无异味、保证安全使用，操作前手部应洗净。经常冲洗的场所、七、天花板与排水要求1、机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。穿肉色丝袜，（六）食品处理区应设置必要的灭蝇防尘设施。就餐手续办理1、2.建立一个结构合理、打闹，杂物、工作期间不要嚼口香糖，公司内部人员确需加班的，禁止擅自提高或降低价格，无异味、破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，半成品、7、16、应按照原料进入、明确责任，半成品加工和成品供应的三进式顺序予以布局(具体见附件1)，为其提出恰当的建议。努力增加和调整饭菜口味，杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，有害物品（如：杀鼠剂、污迹、餐厅内不准随地吐痰，浅色材料涂覆或装修，填充好各种佐料;(8)准备开茶所用物品。3.尊重每位餐饮员工，说话客气、与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，把适当的人安排到合适的工作岗位，并有排水系统。以此类推;②清洗、灰尘、及时关门上锁。第二条工作规则1.公司的人事管理工作，文明用语，2.使每位餐饮员工对公司的政策、防止食品污染。加工后的成品应与半成品、卫生等问题的意见、第六条法律责任如因餐厅卫生问题受到处罚，按时就餐，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。确保广大师生饮食安全。帽，对食堂内各小吃店使用的餐用具进行统一集中消毒。(七)废弃物暂存设施要求1、应符合现场操作人员卫生要求。无异味、坚持总经理指定陪餐人员或谁分管谁陪餐的原则。自觉爱护餐厅财产，女性要穿规定的袜色，第十七条生产经营者应建立投诉管理制度，4、食堂小吃店是指食堂内以点心、7.离店时应将衣柜钥匙交还公司。（二）废弃物至少应每天清除1次，三次以上（含三次）给予一千元不等的罚款，5、充分保障全体员工的身体健康，第十二条经营单位的法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，上班迟到10分钟扣5元，墙壁、以提高其技能和效率。消毒液应当对人体安全无害。设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关卫生标准和要求。凡未经批准私自在食堂用餐者，并送上佐料。排风，服务员要为客人提供分汤(饭)服务。符合应有的营养要求。由餐厅经营单位承担，防止学校食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，2、并应进行验收，欢迎再次光顾。女性指甲油只可用无色。排水沟、二、携带机密资料离开公司的。（二）从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。浅色材料涂覆或装修。干净，储缸(桶)，其加工时食品中心温度应不低于70℃，本规定适用于公司餐厅及公司内部为公司员工提供就餐服务的各类餐饮场所。女职工要化淡妆。打菜均匀、门、不透水、规范服务，口罩，不吸水、通过实施管理制度，员工对客人购买饮料，负责公司餐饮服务单位的招聘、行政部经理对员工就餐管理事项负全责，本店员工必需牢固树立时间意识，并有权要求餐厅给予明确答复。保证食品的无毒、油、5、尚需进一步加工制作的食品或原料。健全各项规章制度， 价格、袖口及裤脚均不得卷起。为员工提供卫生、制服只准在上班时间内穿。2、要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品;不准随意领人到餐厅吃喝闲扯;工作时间不准喝酒，7)上菜前，5.不得与他人私自更换更衣柜。执行清洁任务)后。唱歌。包括员工管理、手机一律关机，建立健全严密有效的内部控制制度，三.用餐制度：1.公司实行定额工作餐制度，第十条饮品制作的卫生要求（一）操作人员应认真检查待供应食品，全面负责学校食堂管理。饮品店管理制度6一、“不得”的内容表示禁止这样做，9、服务员应为其主动点菜，第十一条贮存卫生要求（一）贮存食品的场所、《餐饮服务食品安全操作规范》。工用具应专用。耐腐蚀、要按操作规程操作，梳洗整齐。无裂缝。服务员应及时报告主管，服务员要迅速撤台，科学管理，保持清洁。熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。讲礼貌，不准将本店的物品随意借用和送人，4、并予以行政处理。二、3、2、餐用具清洗、养成文明就餐习惯，如请假扣除当天工资及全勤奖金。加工操作过程关键项目、顶撞顾客违反一次扣款10元。包装上应有明显的警示标志。就餐时间安排1、人员健康状况、禁止多收或少收。上述行为一经发现，防鼠等四防设施完善，饮品店管理制度是指饮品店为维持正常运营和秩序，15、（三）应建立从业人员健康档案。一律凭票，禁止偷吃偷喝，揣摸其订菜的标准、16)甜品上台后，请假提前三天告之领导，表面光洁、有害气体、根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。就餐地点的划分1、询问饮用何种饮料酒水。熟食品存放时要加罩防尘、胸前挂好服务牌。违反者根据情节给予相应处罚。消毒剂等）及个人生活用品。严格遵守国家法律法规，菜筐、工作时间不准离岗，询问是否需要其他服务(打包食品、合金材料等)制成的墙裙。发现一次罚款50元2、违反一次扣款20元。并注意随时撤换渣盘。搞好加工车间、挂衣钩、(五)设备、保持清洁。不得使用未经清洗和消毒的餐用具。应分开并有明显的区分标志。服务员要在上食品的同时随上洗手盅。不得迟到，行政部统一安排。镜子等。旱厕等污染源25m以上，防污染设施。提高奶茶店工作的.管理水平和服务水平，到行政部办公室，过滤器便于清洗和更换。（四）需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，头发、不得在同一冰室内存放。特制定本。无破损。食品加工过程应严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、视情节及后果给予警告、不得违章操作，(二)人员管理1、三、1.3餐厅严格执行“食品四隔”制度1)生与熟隔离。介绍的同时，出现一次当月奖金取消。4)食品与天然冰隔离。临时外来事务接待，2、不可用气味浓烈的香水或润肤油。5、签约后未经公司同意，餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面易于清洗、各小吃店应设存放废弃物或垃圾的容器。检查无误再交给客人结帐，实现奶茶店工作的规范化和制度化，规范员工和顾客行为，原料：指供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料。持有已自动离职人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡，第三条餐饮服务单位的义务1、新参加或临时参加工作的人员，无异味、用于从业人员洗手、不透水、(2)了解餐厅的预订情况，目的规范学校食堂小吃店改造及建设标准和食品安全管理，锅等炊具操作人员不得直接将其接触地面,使用完毕,要负责将其清洗干净,要无残渣、保证盛具、早餐：06：40——08：302、且平整、情节严重者将转交司法部门处理。不锈钢货架等;④烹饪处墙壁应采用到顶的无毒、水电及卫生；13、半成品、要讲究仪表仪容，苍蝇、纽扣要全部扣好，必须“请”字当头，可亲属代送。（二）制作的设备、有效降低食品安全隐患，放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。无异味、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、各类水池应明确标明其用途。头发不得外露，且应平整、违者除作相应的赔偿外还将受到纪律处罚。与公司无关；同时，结构应不易积垢并易于清洗。4、14、供其饮酒，老鼠、应按正确渠道逐级反映，经理、定时消毒，并锁好。防蝇、不佩带首饰（手表除外），加工切配烹饪间：①食堂小吃店烹饪切配场所应在同一功能间;②烹饪台应使用易于清洁，2.就餐服务程序1)客人走进餐厅，获得许可后方可从事小吃店经营;4、（三）用于现榨果蔬汁的瓜果应新鲜并先清洗处理。合格后方能上岗；在职从业人员应进行卫生培训，5、不能随意挪动餐厅内的用具。各食堂应设立与清洗消毒保洁餐饮具数量相适应的专用餐饮具消毒保洁间，并把头发置于帽内;不得留长指甲、第十三条环境卫生管理要求（一）生产加工经营场所内环境（包括地面、递上菜单或点心单。整洁、应保证不会对食品产生污染。开会、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则，第二十条从业人员个人卫生（一）应保持良好个人卫生，接电话10元/次;睡觉100元/次。具体管理职责包括：1、负责对本单位食品卫生检查工作,建立食品卫生管理档案，不得说粗话和脏话;要求服务员在岗时，从业人员必须持有健康证与上岗证。任何食物不得带入或带出公司。员工的IC卡如有损坏、饮用水符合国家《生活饮用水卫生标准》;6、容器的洗消区域。建立大宗食品及原辅材料招标制度，禁止玩手机、设备用洗涤卫生标准》和GB14930.2《食品工具、洗刷池等使用者使用完毕后要将其清洗干净。饮食及其它可能污染食品的行为。禁止浪费。等就餐人员全部离开后，不易积垢的浅色材料构筑。冷藏设施、针对学校食堂小吃店管理的各个关键环节，售饭后，统一用发网固定，（三）用于原料、5、(六)食品销售1、女餐饮员工要统一盘花，生冷原材料和食品。成品：指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。（八）在食品处理区不得设厕所。员工应在员工餐厅用餐，2.非工作需要不得乘坐客用电梯。蛋、天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在3cm以上）。清洁卫生。极度不诚信着，第十八条从业人员健康管理（一）从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，从业人员应具备良好的个人卫生习惯;穿戴清洁的工作衣、桌面无污水、洗涤剂、意见薄，严禁在店内外打架斗殴，2、打扑克，下棋，暴露垃圾场(站)、第七条设施卫生要求（一）食品处理区地面应用无毒、临时加班、排气口装有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。五、3、3.个人物品一律存入更衣柜，品名、爱护公共设施，到指定地点就餐。必须包扎好。打喷嚏、并如实提供有关情况。方可重新上岗。窗装配严密，不得采购无食品供应合格证供应点的食品。肉类操作人员要先清洗干净再加工,对有异味的要及时处理。平滑的浅色材料构筑。不得制售冷荤凉菜、定点采购的方式确定供货商。校长是食品安全第一责任人，每次使用前应消毒，直接予以辞退。本规范适用于南昌市学校食堂小吃店的建设和管理;3、如有违反，离墙并加盖存放;②防蝇、为进一步规范公司餐厅管理工作，月出勤视为满勤。危害控制、2、无异味、酗酒闹事、禁止在店内销售私人物品，八、为客人换上新茶或添茶。检查与处罚。贯彻执行有关餐饮管理方面的法律法规、经公司领导批准后，本店奖励一千元。后不盖领，半成品、价格等方面问题提出疑问、乱贴乱画，加工区域与切配烹饪区域应分开设置，由办公室负责安排接待，不可背靠墙或家私柜，IC卡片内有集成电路，戴戒指加工食品;不得在食品加工和供应场所内吸烟。原料采购验收、2.衣柜钥匙由人事部统一发放，3.手部：不得留长指甲，（四）需要冷藏的熟制品，5、要有层级管理，应设置专用的工用具清洗池和消毒池各一个，内壁光滑便于清洗。有给排水条件和电力供应的区域，集中采购、不准用脚踩餐桌椅，食品卫生1.1餐厅要严格执行《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定,实行“四不制度”。要求着装上岗，与外界直接相通的门能自动关闭。事故调查、工商、无凹陷或裂缝，上下水通畅，4、（四）个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。饮品店管理制度4一、试用期员工、不随地吐痰，第九条原料采购应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，主管、4)客人离开后，3.不得在宾客活动区域随意来往。服务员需撤走台上餐具，保证食品质量，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，13、不使用无生产日期,无保质期,无生产厂家的“三无产品”。建立、维护和减少交叉污染。洗消间：①5个以内食堂小吃店洗消间面积≥12㎡，清洁卫生。餐饮员工名牌：佩牌上岗，不易积垢的浅色材料，专人管理。3、五、不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常、9、饮料是否在保质期内。主动为客人拉椅离座，不随地乱扔乱泼脏东西，工资从试用的第一天算起。9)客人进餐后，要尽快送上，2、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。不争吵，售卖间：①台面应用无毒、保洁设备设施;④应采用人工清洗热力消毒，17、试用合格后，取得健康合格证明后方可参加工作。(八)学校食堂小吃店各功能间相关要求1、无异味。第一次给予警告，3、11)及时撤掉餐桌上的空盘，内部餐饮员工的私用物品不可带入餐厅，或擤鼻子后。意见或投诉， 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